肉烧豆角的做法

肉烧豆角是一道香味浓郁、口感独特的家常菜，对于喜爱美食的人来说，这道菜既美味又健康。下面将介绍肉烧豆角的制作步骤。

原料准备：

1.猪肉末250克

2.豆角300克

3.葱姜蒜各适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.料酒适量

7.鸡精适量

8.淀粉适量

9.香菜适量

步骤1：准备豆角

首先，将豆角洗净后切成长约3厘米的段。然后，将水烧开，加入适量的盐，将豆角焯水至变熟，捞出备用。

步骤2：炒制肉末

将事先准备好的猪肉末放入锅中，加入适量的盐、料酒搅拌均匀。然后，开火加热至锅热后，加入葱姜蒜爆炒。

步骤3：炒制豆角

接下来，将炒制好的肉末继续放入锅中，与豆角翻炒均匀。然后，加入适量的生抽，继续翻炒搅拌均匀。

步骤4：加入调味料

在炒制的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味。同时，为了增加菜肴的香味，还可以撒入适量的葱姜蒜末搅拌均匀。

步骤5：勾芡出锅

当豆角炒至变软入味时，可以用适量的淀粉加入水中调成芡汁，倒入锅中，用慢慢的搅拌均匀。待芡汁呈稠状后，关火出锅。

步骤6：装盘

最后一步是将炒好的肉烧豆角装盘，撒上适量的香菜点缀即可。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的肉烧豆角就完成了。豆角的滑嫩口感与肉末的鲜香味道相得益彰，极富风味。这道菜不仅非常美味，而且豆角中含有丰富的维生素和膳食纤维，对身体健康也有很多好处。

肉烧豆角制作简单，食材易得，适合家庭日常烹饪。无论是作为一道菜单中的一道主菜，还是作为素菜加入到多道菜中，都能带来愉悦的味蕾享受。快来尝试制作肉烧豆角，让你的餐桌多一份浓郁的家常味道吧！