油炸红薯丸子的做法

油炸红薯丸子是一道美味又营养的小吃，下面我将为您介绍一下制作油炸红薯丸子的详细步骤。

材料：

- 红薯：2个

- 面粉：适量

- 玉米淀粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 糖：适量

- 盐：适量

- 油：适量

步骤：

1. 准备工作：将红薯洗净后放入锅中煮熟。煮熟的红薯取出，去皮剁成泥状备用。

2. 准备面糊：将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、糖和适量的盐放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至面糊稠度适中。

3. 制作红薯丸子：将红薯泥加入面糊中，搅拌均匀。

4. 加热油：锅中倒入适量的油，火开至中小火。

5. 油炸红薯丸子：将红薯面糊用勺子舀取一小块，在手中揉成圆形，然后放入加热的油中慢慢炸熟。炸至金**后用漏网捞起，沥干多余的油份。

6. 完成：将油炸红薯丸子摆放在盘子上，即可食用。

温馨提示：

- 制作红薯丸子时，可以根据自己的口味加入适量的糖和盐来调味。

- 炸的时候要用中小火，以免红薯丸子外层炸得焦黑而内部没有熟烂。

- 在炸红薯丸子之前，可以尝试烤炉烤一下，以保持口感的酥脆，并且减少油炸的油腻感。

油炸红薯丸子是一道香甜可口的小吃，不仅适合作为下午茶或晚餐的点心，也是为孩子增加营养的好选择。希望您能尝试制作并享受红薯丸子带来的美味！