饥荒太妃糖的做法

饥荒太妃糖是一款非常受欢迎的甜点，它的口感酥脆，又有一丝丝的焦糖香气，非常美味。下面是一个简单的饥荒太妃糖的做法：

材料：

- 200克白砂糖

- 100克黄油

- 50克淡奶油

- 100克坚果（如核桃、腰果等）

- 适量食盐

步骤：

1. 准备一个烤盘，铺上油纸备用。

2. 坚果处理：将坚果放入烤盘中，放入已预热好的烤箱中，以180摄氏度烤5-8分钟，直到坚果微香。取出晾凉后，切成合适大小的块状备用。

3. 糖浆制作：取一锅加热，放入白砂糖，用中小火加热。不断搅拌糖，直到它完全融化，变成淡**为止。同时，将黄油和淡奶油加热融化在另一锅中。

4. 混合糖浆与黄油淡奶油：将融化好的黄油淡奶油慢慢倒入糖浆中，不断搅拌均匀。

5. 煮制太妃糖：继续以中小火煮糖浆混合物，不断搅拌，直到糖浆开始变浓稠，但还能流动，呈现焦糖的颜色。这个过程需要大约15-20分钟左右。

6. 加入坚果和盐：当糖浆变浓稠时，立即转小火，加入切好的坚果和一小撮食盐，轻轻搅拌均匀。关火。

7. 倒入烤盘：将煮好的太妃糖倒入已铺好油纸的烤盘中，抹平表面。

8. 冷却：让太妃糖在室温下自然冷却，直到完全冷却。

9. 切割：将冷却好的太妃糖从烤盘中取出，切割成适当的小块状。

10. 保存：将切好的太妃糖放入密封容器中，放在阴凉干燥处保存。

这样，香脆可口的饥荒太妃糖就做好啦！这是一道非常经典的甜点，无论是自己享用还是送给亲朋好友，都是一种不错的选择。